上完課總是要交作業,今天就來示範什麼叫卯起來煮!(說實在的不建議啦,煮完一波根本熱到吃不下)
前幾天提到最近常去上課,今年四月才開始上靜格格老師的課,真的要很努力才能趕上進度(握拳)。上了格格老師的筍料理課程(請到 #110食驗室 找「來自後山季節的恩惠」課程,最近用手機發文都無法tag,不知道為什麼),打鐵趁熱趕快來實作,燒了梅乾春筍燒排骨和金沙爆香筍,再加上先前學的京醬肉絲和櫻桃蘿蔔大拌菜,熱熱鬧鬧地擺上一桌。
以前一直很羨慕天份過人的小當家或者家學淵源的幸運兒,中菜真的博大精深,越學越覺得自己懂的太少。不過先天不足也沒關係,就勤能補拙吧,跟著好老師學習,自己再多練習揣摩,久了也會媳婦熬成婆的(正向意味)。
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暴煮之餘也別忘了用好油、吃好料~
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